ソムリエXのブログ

リムノス・オーガニックワインズはクラシワインズ創業者のヤニスのルーツである、エーゲ海に浮かぶリムノス島でワインを作っています。リムノス島は本土と隔絶され、火山性の土壌のため、作物への病害虫被害がほぼ無く、島全体がオーガニックな農法を実践しています。 ソムリエXがご紹介するのは、モスカート・ロザートです。使われている品種は、高級ブドウとしても知られているマスカット・オブ・アレクサンドリアとリムノス島の土着品種リムニオです。白ブドウのマスカットと黒ブドウのリムニオを程よくブレンドし、美しい色調を生み出しています。 微炭酸のフリッツァンテスタイルで作られており、蒸し暑い日にリフレッシュできる爽やかな味わいです。 では早速試飲していきましょう。 テイスティングコメント  細かで程よい泡立ちです。色調は淡いサーモン色です。香りは中位の強さで、新鮮な桃や、パン酵母などを感じます。 味わいは甘口で、口の中で泡がクリーミーに広がります。しっかりとした酸味があり、甘さを上品に演出しています。タンニンとアルコール度は低く、飲みやすい味わいです。ボディはしっかりしていて、料理とも合わせても楽しめます。口に含んで感じるフレーバーは焼きたてのアップルパイを思わせ、余韻も程よくあります。新時代のロゼワインになること間違いなしです。   おすすめの料理  蒸し暑い日本の夏にはまさにピッタリ！ワインだけでも楽しめます。甘味があるので日本の家庭料理、例えば肉じゃがなどにもおすすめですが、なんといっても午後のひとときや、夕食後にスイーツと一緒に味わっていただきたいワインです。

令和最初の梅雨は台風が来てびっくりしましたね。今月は暑い日本の夏にぴったりの爽やかな辛口白ワインをご紹介いたします。今回テイスティングしたのはミューズの谷で収穫されたブドウから作られたミューゼス・エステートの９ホワイトです。

Exceptional wines in harmany with the enviroment.