ツィプロ ザハリアス

Tsipouro Zacharias

上質で個性的な特徴、クリーンで強烈なアロマ、温かいアルコール、丸みを帯びた一口でバランスの取れた味わいの蒸留物。

コメント 

各品種の搾りかすは、銅のアランビックで、一滴ずつ、低温で別々に蒸留されます。 このようにして、最も高貴な芳香族化合物のみが得られます。 留出物の頭と尾は、同じゆっくりと穏やかなプロセスに従って再蒸留される心臓だけを保つために廃棄されます。 最後に、別々の留出物が異なる比率でブレンドされます。 主な白の品種はアシルティコとマラグシアで、主な赤は地元の珍しいムウタロとメルローです。 バランスの取れた味と一貫した品質のツィプロを作ることを目的としています。

おすすめの料理 

粗塩のフレッシュトマト、粗塩と酢のキュウリ、ブラックオリーブ、シーフェンネル、スパイシーピーマン、スパイシーチーズ、フライドフェタチーズ、フライドミートボール、スパイシーソーセージ、コールドミート、魚料理、グリルした魚、フライドフィッシュ

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