ペプロ

Peplo

• 保護地理的表示（PGI）ペロポネソス半島
• アギオルギティコ 70％、モスコフィレロ30％
• ワインは各品種 1/3 ずつにより構成されています。 シラーはステンレス製大樽の中のオリで、アカシアの樽ではアギオルギティコ、アンフォラのマブロフィレロで 4 ヶ月間スキンコンタクトを行い、熟成します。
• ペプロ(日本語でベール)は作り方を元にこの名前がつけられました。マブロフィレロの皮はアンフォラ内 の布に入れる事により、抽出の工程での管理を徹底しています。生?地を使うことにより、熟成後にワインとぶどうの皮を分けやすくなります。すべてのブドウ園は標高 600m 以上にあります。

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淡く鮮やかなレッドカラーです。スイカ、ス トロベリー、バイオレットやバラの花
びらなどと白い花のアロマと、レモンシトラス、グレープフルール、そしてわずか なミネラル感とともに力強くフレッシュな香りがあります。味わいは、メディアムボ ティでアカシアと粘土からく る厚みと酸味、複雑性があります。フレーバーとアロマは一貫し、後味がフレーバーとともに広がっていきます。

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