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Panselinos White
柑橘、オレンジの花に、ミネラルや青草などのハーブの香りが複雑さを与えます。完熟したブドウを使った証のハチミツ香も感じます。
先月に引き続き、ギリシャワイン界の異端児、ギリシャ語で狼と言う意味のリコス・ファミリーが作るワインをご紹介します。今月はパンセリノス(満月)の白です。白に使われている品種は、すっきりとした味わいが特徴のブドウ品種ソーヴィニョン・ブラン100%です。これから暑くなる季節にはキンキンに冷やしてもおいしいですね。では早速試飲していきましょう。
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色調は淡い黄色で、若々しいワインの特徴の黄緑色のエッジを見ることができます。香りは柑橘類、オレンジの花に、ミネラルや青草などのハーブの香りが複雑さを与えます。完熟したブドウを使った証のハチミツ香も感じます。
味わいは辛口で、しっかりとした酸味があります。アルコール度は中位で、強めのミディアムボディです。口に含んで感じるフレーバーはソーヴィニョン・ブランの特徴であるグリーンな香りと、土壌の特性を反映したミネラルがあります。余韻はやや短めですっきりしているので、もう一口飲みたい気にさせてくれます。
タイプ - ドライ・ミディアムボディ, 適温 - 08°C〜10°C
賞 - 銀賞 2009 7th OINOTHIKI Wine Tasting - Thessaloniki, 銀賞 2007 Brussels International Competition, 銀賞 2002, 2004, 2007 Thessaloniki International Competition
おすすめの料理
刺身や寿司などの生魚。塩で食べる天麩羅などの和食。サラダやクロスティーニなどの前菜におすすめです。来月は夏ワイン第一弾！
このワインについて
| 生産国 | Greece (ギリシャ) |
| 地方 | 中央ギリシャ (エヴィアー島) |
| アペレーション | Panselinos (満月) |
| ヴィンテージ | 2018 |
| カラー | 白 |
| 品種 | ソーヴィニヨンブラン |
| 栓 | コルク |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度 | 12.5％ |
